La colada morada es un plato típico tradicional en el día de los difuntos generalizada a nivel nacional en el Ecuador, los días previos al 2 de noviembre y posteriores al mismo las familias ecuatorianas se reúnen en sus hogares y colaboran en la elaboración de la colada morada, de generación en generación la receta y la forma de elaborarla se transmite boca a boca, aquí les dejamos la receta general, ahora que lo importante o el secreto de su sabor está en el cariño y afán con el que se la prepara, por eso es siempre más rico la colada de la abuela.
Espero les sirva y no solo que lo lean sino que la preparen ustedes mismo no esperen ir a un restaurante o a que alguien les comparta lo mejor de estas fechas y comidas tradicionales o típicas es compartir en familia, es participar en la elaboración, es unir los lazos familiares y recordar con amor a nuestros seres queridos que ya no están con nosotros, conservemos nuestras tradiciones en cualquier parte del mundo que los Ecuatorianos estemos, y a los extranjeros les invito a probar nuestras delicias ecuatorianas con mucho amor desde Ecuador el centro del mundo.
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